Receita de Pavê com creme de maracujá e cappuccino

INGREDIENTES

01 pacote de biscoito champanhe
01 xícara de água filtrada
01 colher de sopa de licor de cassis (ou outra bebida a gosto)
Usei 2 e1/2 caixinhas de biscoito Bis para as laterais

MODO DE PREPARO

modo de ´preparo:

  • Triturar metade dos biscoitos grosseiramente. Reservar.
  • ?Calda para molhar os biscoitos
  • Misturar a água com o licor. Reservar.
  • ?Ingredientes do Creme de Maracujá
  • 01 lata de leite condensado
  • 1/2 lata de leite comum
  • 01 colher de sopa de amido de milho
  • 02 gemas de ovo sem pele
  • 1/2 lata de suco de maracujá (usei da fruta)
  • ?Modo de Fazer o 1º Creme (maracujá)
  • Misturar o leite condensado, amido de milho dissolvido no leite comum e as gemas até incorporar tudo. Levar ao fogo baixo mexendo até começar a engrossar. Misturar o suco de maracujá sem para de mexer. Quando estiver bem misturado, desligar o fogo e reservar.
  • ?Ingredientes do Creme de Cappuccino
  • 01 lata de leite condensado
  • A mesma medida de leite comum
  • 01 colher de sopa de amido de milho
  • 03 colheres de sopa bem cheia cappuccino
  • ?Modo de Fazer o 2º Creme (cappuccino)
  • Misturar tudo muito bem e levar ao fogo baixo até engrossar. Reservar.
  • ?Cobertura
  • 02 claras batidas em neve
  • 04 colheres de sopa de açúcar
  • 01 lata de creme de leite sem soro gelada (prefiro usar o creme de leite de lata, o resultado é bem melhor)
  • ?Modo de Fazer a Cobertura
  • Bater as claras em neve firme. Adicionar o açúcar e o creme de leite e bater mais um pouco. Reservar.
  • ?Como Montar
  • Untar uma forma de 25cm de diâmetro,(usei uma de fundo removível). Colocar nas laterais biscoitos Bis ou biscoitos Champanhe. Cobrir o fundo da forma com os biscoitos triturados e levemente molhados com um pouco da calda, e por cima colocar:
  • 1ª camada:
  • Creme de Maracujá
  • 2ª camada:
  • Arrumar outra metade dos biscoitos inteiro levemente molhados com a calda.
  • 3ª camada
  • Espalhar o creme de cappuccino e por último, cobrir com a cobertura.
  • Como eu foi para o dia 31 de Dezembro, fiz um desenho de taças para comemorar a chegada do Novo Ano!
  • Porém, pode fazer com a decoração que você quiser.
  • Essa por exemplo, imprimi esse desenho e recortei a parte interna.Coloquei sobre o pavê sem encostar na cobertura e peneirei com cappuccino por cima do desenho.

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