Receita de Pavê da tia Virgilina

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
1 creme de leite
3 ovos
2 colheres de sopa de amido de milho
8 colheres de chocolate em pó
1 pacote de bolacha champagne ou 1 pacote de bolacha maisena
2 copos de água
3 colheres de açúcar
Leite

MODO DE PREPARO

  • 1ª camada:
  • Em uma panela coloque 3 gemas, leite condensado e a mesma medida do leite condensado de leite e leve ao fogo até cozinhar
  • Depois coloque na forma
  • 2ª camada:
  • Molhe as bolachas champagne ou bolacha maisena no leite e coloque por cima do creme que conzinhou anteriormente
  • 3ª camada:
  • Coloque em uma panela 1 copo e 1/2 de água, 2 colheres de sopa de amido de milho e 8 colheres de chocolate em pó
  • Faça um mingau e depois despeje por cima das bolachas
  • 4ª camada:
  • Bater as claras dos 3 ovos em neve e reservar
  • Coloque 1/2 copo de água e 3 colheres de açúcar no fogo fazendo uma calda
  • Depois colocar a calda junto com as claras em neve e bater até ficar durinho e colocar o creme de leite separado do soro
  • Bater novamente e coloque esse creme por cima do mingau de chocolate
  • Leve à geladeira até gelar

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