Receita de Pavê de Bis com biscoito

INGREDIENTES

Creme branco:
1 lata de leite condensado
2 e 1/2 latas de leite (medida do leite condensado)
3 gemas peneiradas
2 colheres de sopa de maizena
1 colher de sobremesa de baunilha
Creme Preto:
1 lata de leite condensado
1 e 1/2 lata de leite
5 colheres de sopa de nescau
2 colheres de sopa de maizena
Cobertura:
3 claras
1 xícara de açúcar
1 colher se sobremesa de baunilha
Montagem:
1 caixa de bis preto
1 caixa de bis branco
1 pacote de biscoito de maizena
1 xícara de leite
Bombons picados e morango para enfeitar

MODO DE PREPARO

  • Creme branco:
  • Misture em uma panela o leite consensado, as 2 latas de leite, as gemas peneiradas, a baunilha e com a meia lata de leite que sobrou, dissolva a maizena e junte na panela
  • Cozinha em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar
  • Não deixe ferver muito se não pode empelotar
  • Tampe com filme plástico para deixar esfriar
  • Creme Preto:
  • Mistura bem os ingredientes na panela da mesma forma que o branco
  • Cozinhar em fogo baixo mexendo sempre até engrossar, deixe esfriar
  • Cobertura:
  • Misture na vasilha da batedeira as claras o açúcar e a baunilha com uma colher
  • Bater na batedeira em velocidade alta por 10 minutos, é bom ficar segurando a tigela para não rodar demais) vai ficar um creme tipo chantiliy
  • Montagem:
  • Despeje metade do creme branco em uma tigela de vidro grande, molhe bem os biscoitos com o leite e põe em cima do creme
  • Coloque a outra metade do creme branco e por cima os bis pretos (cortados em 3 pedaços cada um)
  • Coloque o ceme preto todo e por cima os bis brancos cortados também
  • Por último colocar a cobertura, pode enfeitar com bis inteiro, morango e bombons picados (como o da foto)
  • Eu faço sempre a noite para deixar na geladeira de um dia para outro para ficar bem gelado

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