Receita de Pavê de bolacha maizena

INGREDIENTES

4 gemas
4 colheres de amido de milho
1 litro de leite
1 lata de leite condesado
1 lata de creme de leite
casca de meio limão inteira sem ralar
um pacote de bolacha maizena

MODO DE PREPARO

  • Dissolver as gemas e a maizena em 100 ml de leite para não empelotar, reserve
  • Levar ao fogo 900 ml de leite, a casca do limão, a lata de leite condensado
  • Quando ferver bem, retire a casca do limão, coloque os igredientes reservados e mexa sem parar até engrossar
  • Desligue o fogo e acrecente a lata de creme de leite e misture muito bem
  • Em uma refrataria média coloque uma camada de bolachas passadas ligeiramente no leite frio e uma camada de creme, mais uma de bolacha e mais uma de creme, por fim com uma peneirinha coloque bolachas trituradas por cima para finalizar
  • Levar para gelar e servir

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