Receita de Pavê de chocolate com café especial

INGREDIENTES

1 tablete de 200 g de chocolate tipo cobertura picado
3 colheres de água
2 colheres das de chá de café solúvel
4 colheres de sopa de manteiga ou margarina
1 xícara de açúcar
1 gema
1 lata de creme de leite
400 g de biscoito maisena
1 cálice de conhaque
½ xícara de água
1 xícara de ameixas pretas sem caroço picadas

MODO DE PREPARO

  • Misture o chocolate picado a água e o café
  • Leve ao fogo brando, mexendo até o chocolate derreter e engrossar
  • Bata a manteiga, a gema e o açúcar até ficar esbranquiçado
  • Misture com o chocolate
  • Sem deixar de bater, acrescente o creme de leite aos poucos
  • Misture o conhaque e a água e umedeça os biscoitos pouco a pouco
  • Coloque num refratário uma camada de biscoitos, alternando com o creme e as ameixas picadas, sendo a última de biscoito
  • Reserve um pouco do creme
  • Gele por 24 horas
  • Desenforme, cubra com o restante do creme

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