Receita de Pavê de chocolate com morango

INGREDIENTES

Creme branco:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite(mesma medida da lata de leite condensado)
3 gemas
1 colher de sopa de maizena ou farinha de trigo
Creme de chocolate:
2 barra de chocolate ao leite (360 g)
1 caixa de creme de leite (200 g)
Recheio:
3 caixas de morango (840 g)
Cobertura:
3 claras
3 colheres de sopa açúcar
1 caixa de creme de leite (200 g)

MODO DE PREPARO

  • Creme Branco:
  • Bata no liquidificados todos os ingrediente
  • Leve ao fogo, mexendo sem parar até formar um creme
  • Coloque em um refratário
  • Creme de Chocolate:
  • Quebre os chocolates em pedacinhos, coloque em um refratário de vidro e leve ao micro-ondas por 1 minuto, retire, mexa e leva ao micro-ondas por mais 20 segundos ou até que forma um creme
  • Misture o creme de leite ao creme de chocolate e reserve
  • Recheio:
  • Lave os morangos e corte ao meio retirando as folhinhas
  • Reserve alguns para decorar
  • Cobertura:
  • Bata as claras em neve, acrescente açúcar aos poucos
  • Quando estiver bem firme, pare de bater e misture o creme de leite pausadamente com apoio de uma colher
  • Montagem:
  • Coloque parte dos morangos, por cima do creme branco
  • Coloque o creme de chocolate e o restante dos morangos por cima do creme de chocolate
  • Cubra com o a cobertura, espalhando bem delicadamente
  • Decore com morangos e leve à geladeira até ficar bem firme e geladinho
  • Informações Adicionais

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