Receita de Pavê de chocolate com suspiro tipo sorvete

INGREDIENTES

1 pacote de biscoito de maisena
Achocolatado em pó
1 caixa de leite (aproximadamente)
1 caixa de creme de leite
1 lata de leite condensado
2 ovos
1 colher (sopa) manteiga ou margarina
1 colher (sopa) de cremogema
6 colheres (chá) de açúcar, bem cheias
1 barra de chocolate, em temperatura ambiente, em pedacinhos
12 morangos (aproximadamente) picados

MODO DE PREPARO

  • Distribua os biscoitos num refratário (dê preferência a um pirex de vidro quadrado, onde os biscoitos ficam melhor distribuídos)
  • Misture um copo de leite ao achocolatado, de forma que fique bem forte e molhe os biscoitos com esse líquido
  • Não tenha medo de exagerar, quanto mais molhadinhos ficarem os biscoitos, melhor
  • Distribua os pedaços de chocolate
  • Reserve
  • Em uma panela, despeje a lata de leite condensado, 2 medidas (da lata de leite condensado) de leite, 2 gemas, a manteiga e a cremogema
  • Mexa, em fogo baixo, até engrossar e virar uma espécie de mingau e despeje, imediatamente, porém com cautela, sobre os biscoitos
  • Jogue os morangos por cima
  • Na batedeira, bata 2 claras
  • Depois que elas estiverem no ponto de neve (o ponto é quando você vira a colher e as claras não caírem), adicione o açúcar, colher por colher, e bata por mais 6 minutos
  • Desligue a batedeira
  • Misture com a ajuda de uma colher o creme de leite, até ficar homogêneo, e jogue essa mistura por cima do mingau
  • Leve para o congelador/freezer, deixe congelar, mas retire 10 minutos antes de servir, para que descongele a ponto de partir

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