Receita de Pavê de Diamante Negro

INGREDIENTES

2 ovos
1 caixa de leite condensado
A mesma medida de leite
1/2 colher (sopa) margarina
4 colheres (sopa) de açúcar
300 g de chocolate Diamante Negro
1 caixa de creme de leite

MODO DE PREPARO

  • Faça um creme amarelo misturando em uma panela (em fogo baixo) a caixa de leite condensado a mesma medida de leite e as gemas passadas em peneira
  • Mexa sempre até o creme engrossar
  • Reserve o creme para que este esfrie
  • Pique 250 g do chocolate e reserve 50 g para enfeitar
  • Derreta 150 g no micro-ondas e misture as 100 g restantes aos poucos, mexendo para homogeneizar a mistura
  • Em um refratário coloque a camada de creme amarelo e depois do chocolate derretido
  • Bata as claras em neve e depois acrescente o açúcar e continue batendo até que fique bem firme
  • Pare de bater e misture o creme de leite suavemente
  • Coloque no refratário e enfeite com os 50g de chocolate ralado
  • Leve a geladeira e sirva gelado

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