Receita de Pavê de panetone com frutas

Creme:
1 lata de leite condensado
3 medidas da lata de leite
3 colheres sopa de maisena
2 gemas
1 lata de creme de leite
8 gotas de essência de panetone
Geleia de brilho:
1 colher sopa de fécula de batata
2 colheres sopa de açúcar
1 xícara chá de água
Montagem:
1 panetone de 500 g desfiado
1 xícara chá de leite
2 mangas cortadas em cubos
2 kiwis cortados em rodelas
2 carambolas cortadas em fatias finas
Uvas para decorar

• Creme:
• Em uma panela, misture o leite condensado com o leite, a maisena, as gemas e a essência
• Leve ao fogo baixo e mexa sempre até engrossar cerca de 10 minutos
• Desligue o fogo, misture o creme de leite e reserve
• Geleia de brilho:
• Em uma panela, misture todos os ingredientes e cozinhe por cerca de 5 minutos em fogo baixo, ou até engrossar
• Reserve
• Montagem:
• Em um recipiente refratário coloque o panetone, umedeça com o leite e despeje o creme reservado
• Cubra com as frutas a manga cortadas em cubos, as carambolas em fatias bem finas, os kiwis em rodelas e as uvas para decorar
• Espalhe a geleia para dar brilho
• Sirva bem gelado