Receita de Pavê de uva

INGREDIENTES

2 xícaras de uva Thompson
1 pacote de biscoito tipo maisena
1/2 litro de creme de leite fresco
1 lata de creme de leite sem soro
1 lata de leite condensado
2 xícaras de chocolate semi amargo
2 xícaras de chocolate branco
1 colher de sopa essência de baunilha

MODO DE PREPARO

  • Despeje o creme de leite fresco em uma tigela, coloque o recipiente com o creme de leite fresco dentro de outra vasilha com água e gelo
  • Bata o creme de leite fresco na batedeira aumentando a velocidade até ficar fofo, retire o soro caso tenha e adicione o creme de leite e o leite condensado ao chantilly
  • Mexa até ficar com misturador de bolo ou com colher
  • Derreta o chocolate semi amargo, micro-ondas ou banho maria, caso escolha o micro-ondas mexer sempre para não queimar
  • Derreta o chocolate branco, micro-ondas ou banho-maria, caso escolha o micro-ondas mexer sempre para não queimar
  • Separe o chantilly em duas partes iguais, em uma das partes adicione o chocolate semi amargo quase frio, na outra adicione o chocolate branco quase frio e a baunilha, mexa
  • A consistência deve parecer com uma massa de bolo bem cremosa
  • Montagem:
  • Em um refratário pequen, cerca de 20x25 cm, faça a primeira camada de bolacha, acrescente nas bordas as uvas picadas ao meio, depois acrescente o chantilly com o semi amargo e depois o chantilly com chocolate branco
  • Antes da segunda camada de chantili semi amargo, acrescentar ao chantilly semi-amargo as uvas restantes
  • Faça outra camada de bolacha depois acrescente o chantilly semi-amargo já com as uvas e depois o chantili com chocolate branco devendo essa ser a última camada
  • Leve o prato a geladeira por 2 horas ou se estiver com pressa 45 minutos no congelador
  • Use raspas de chocolates e uvas para decorar
  • Decorar após o término da geladeira ou freezer

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