Receita de Pavê maravilhoso de creme e chocolate

INGREDIENTES

1 pacote e 1/2 de biscoito champagne
4 xícaras de leite
4 colheres de sopa de chocolate em pó ou achocolatado
3 gemas
1 lata de creme de leite
1 lata de condensado
1 lata de leite

MODO DE PREPARO

  • Coloque no freezer a lata de creme de leite
  • Leve ao fogo o chocolate em pó com o leite, misture bem e deixe ferver (é bom que fique bem escurinho, se necessário acrescente mais chocolate)
  • Reserve
  • Leve ao fogo em outra panela 1 lata de leite condensado, a mesma medida de leite e as 3 gemas, mexa o tempo todo em fogo baixo para não grudar, deixe ficar bem grossinho e desligue
  • Montagem:
  • Molhe um a um os biscoitos champagne na calda de chocolate rapidamente (não deixe encharcado) e coloque em um refratário
  • Depois de terminada uma camada coloque o creme branco por cima e depois outra camada do biscoito molhado no chocolate, repita até acabar o creme
  • Retire do freezer a lata de creme de leite, tire o soro e coloque emuma vasilha somente para dar uma alisada, despeje por cima do pavê, espalhe com uma colher e leve à geladeira
  • Se quiser decorar:
  • pode colocar por cima cerejas, granulado ou derreter um pouco de chocolate hidrogenado em banho-maria
  • Colocar em uma tábua de vidro formando desenhos e deixar algum minutos no freezer ou congelador, depois é só descolar e decorar

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