Receita de Pavê mousse prestígio

INGREDIENTES

2 pacotes de Bolachas maisena
Creme de coco:
1 copo de leite integral
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de amido de milho
1 vidro ou caixinha pequena de leite de coco
2 gemas
Creme chocolate:
1 copo de leite integral
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de amido de milho
4 colheres de sopa de chocolate em pó
2 gemas
Mousse:
4 claras de ovo
1 lata ou caixinha de creme de leite
1 barra de chocolate meio amargo
Decoração:
Raspas de chocolate a gosto
1 pacote pequeno de coco ralado

MODO DE PREPARO

  • Creme de coco:
  • Dissolva a maisena no copo de leite
  • Coloque em uma panela e antes de ir ao fogo, dissolva o leite condensado, as gemas e só depois de dissolvidos, coloque em fogo baixo e coloque os restantes dos ingredientes
  • Não pare de mexer até formar um creme (fica parecendo uma papinha)
  • Creme de chocolate:
  • Dissolva a maisena e o chocolate em pó no copo de leite
  • Coloque em uma panela e antes de ir ao fogo, dissolva o leite condensado, as gemas e só depois de dissolvidos, coloque em fogo baixo e coloque os restantes dos ingredientes
  • Não pare de mexer até formar um creme (fica parecendo uma papinha)
  • Mousse:
  • Bata as claras em neve
  • Reserve
  • Derreta a barra de chocolate meio amargo em banho-maria e assim que estiver bem derretida coloque o creme de leite e misture até ficar um creme cremoso e brilhante
  • Misture aos poucos e com cuidado as claras em neve ao creme cremoso brilhante
  • Formará uma creme aerado
  • Montagem do pavê:
  • Em um refratário grande, forre o fundo com bolachas maisena
  • Coloque o creme de chocolate
  • Faça outra camada de bolachas maisenas
  • Coloque o creme de coco e polvilhe o coco ralado
  • Faça mais uma camada de bolachas maisena
  • Coloque o creme aerado (mousse)
  • Polvilhe com as raspas de chocolate e com coco ralado
  • Coloque na geladeira de um dia para o outro
  • Pronto, é só saborear
  • Dica sempre faço pela manhã e a noite já está pronto

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