Receita de Pavlova de Frutas

INGREDIENTES

Pavlova:
6 claras
1/2 xícara de açúcar refinado
2 colheres de essência de baunilha
Recheio:
1 lata de creme de leite fresco
1/2 lata de leite condensado ou 6 colheres de açúcar refinado
1/2 lata (a mesma do creme de leite) de polpa de suco de maracujá ou outro de sua preferência
Para cobrir:
Morangos, manga, kiwi ou mesmo uma salada de fruta, na quantidade de sua preferência

MODO DE PREPARO

  • Pavlova:
  • Bater as claras em neve e adicionar o açúcar e essência de baunilha, bater em ponto de suspiro, tem quem goste de por uma colher de café de vinagre branco, eu não gosto
  • Em um tabuleiro sem bordas, colocar papel vegetal e montar o suspiro, mais altos dos lados e fundo no meio
  • Levar ao forno baixo por 40 minutos, até que fique firme, pode fazer de um dia para o outro e deixar descansando no forno desligado
  • Recheio:
  • Fazer uma mousse com os ingredientes batidos no liquidificador, deixe na geladeira por pelo menos 1 hora antes de por na pavlova, para que fique mais firme
  • Depois cobrir com pedaços de frutas

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