Receita de Pavlova

INGREDIENTES

4 claras
16 colherese (sopa) de açucar ou seja (4 colheres para cada clara)
2 colheres de (sopa rasa) de amido de milho
1 colher de (chá) de vinagre branco de maçã
1 colher de (café) de baunilha.
chantilly
frutas para decorar (secas ou frescas) tipo morangos, abacaxi, kiwi, damasco

MODO DE PREPARO

  • Coloque na batedeira as claras e o açucar, bater devagar até ficar bem firme em ponto de suspiro
  • Desligue a batedeira e acrescente o amido de milho, o vinagre de maça e a baunilha, mexa delicadamente
  • Unte com margarina uma assadeira redonda de uns 30 cm, coloque papel manteiga e unte novamente
  • Despeje o merengue e leve ao forno pré-aquecido em 150ºC a 180ºC até ficar moreninho
  • Não abra o forno, verifique pelo vidro
  • Depois de pronto deixe esfriar dentro do próprio forno
  • Bater o chantilly com um pouquinho de baunilha e colocar delicadamente em cima do merengue já desenformado
  • Decorar com frutas de sua preferência e levar à geladeira
  • Esta torta é finíssima de origem Australiana

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