Receita de Peixe cremoso

INGREDIENTES

1 kg de filé de peixe
1 l de leite
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
200 g de queijo (fatiado)
2 tabletes de caldo de galinha
2 latas de ceveja branca
100 g de queijo ralado

MODO DE PREPARO

  • Primeiro bata no liquidificador o leite, a farinha de trigo, o queijo e os tabletes de caldo de galinha
  • Leve a mistura para o fogo em uma panela
  • Mexa até engrossar levemente e, após, desligue o fogo
  • Numa frigideira ampla, coloque a cerveja e em seguida o peixe
  • Deixe ferver até o peixe cozinhar
  • São alguns minutos
  • Fique de olho para não cozinhar demais
  • É o tempo de deixá-lo branco
  • Retire o peixe da cerveja
  • Num refratário médio, faça uma camada do molho branco batido no liquidificador
  • Arrume os pedaços de peixe em cima e cubra-os com o restante do molho branco
  • Para finalizar, queijo ralado e forno, no mínimo 30 minutos, ou até derreter bem o queijo

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