Receita de Peixe supremo

INGREDIENTES

1 kg de posta de dourado
Sal a gosto
Alho a gosto
Pimenta do reino moída a gosto
Suco de 1 limão grande
1 xícara de farinha de trigo com fermento
1 copo de leite
4 tomates grandes picados
2 cebolas grandes picadas
1 pimentão verde picado
1 pimentão amarelo picado
1 maço de cheiro verde picado
1 lata de creme de leite
1 vidro 200 ml de leite de coco
1/2 vidro de água
2 colheres de sopa de óleo

MODO DE PREPARO

  • Tempere o peixe com o sal, alho e pimenta do reino, e deixe marinar por 1 hora no suco de limão
  • Passe o peixe no leite e na farinha de trigo com fermento e frite em pouco óleo e reserve
  • Em uma panela grande, refogue a cebola, o pimentão e o tomate, com uma pitada de sal
  • Acrescente o leite de coco, água e por último o creme de leite
  • Acrescente o peixe e deixe ferver por 3 minutos
  • Colocar o cheiro verde
  • Servir com arroz branco e salada

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