Receita de Peixe urucum

INGREDIENTES

1tomate picado (bem maduro)
meia cebola (picada)
cebolinha
salsinha
3 colheres de extrato de tomate
1 lata de creme de leite (sem soro)
1 lata de leite de coco
350 de requeijão ou tipo catupiry
300 gramas de mussarela
100 de parmesão ralado
600 gramas de filé de cação ou pintado ou salmão. (eu particularmente gosto mais do pintado para este prato).

MODO DE PREPARO

  • pegue
  • Pegue o tomate, 1/2 cebola, cebolinha, salsinha, estrato de tomate, creme de leite, leite de coco e
  • bata tudo no liquidificador aos poucos, caso esteja muito grosso colocar meia ou 1 copo dágua
  • colocar 1 pitada de sal
  • deixar em modo líquido
  • não precisa peneirar
  • a cor do molho ficará tipo rosé
  • após isso
  • você deverá fritar os filés de peixe em modo a milanesa
  • deixar secar bem na hora que retirar da fritura para que fique bem sequinho
  • preprando o prato
  • pegue uma pirex de vidro que pode ir ao forno
  • coloque um pouco do molho já preparado
  • após isso coloque os filés de peixe a milanesa um ao lado do outro
  • colocar o restante do molho sobre os filés até cobri-los
  • após isso coloque sobre o molho o requeijão, logo em seguida a mussarela e o parmesão ralado
  • deixar assar em forno a 200° por 20 minutos, e está pronto para servir e saborear um dos melhores pratos ou se não o melhor da região do pantanal sul matogrossense
  • especialmente da cidade corumbá -ms
  • obs apesar do nome urucum, o peixe não tem o ingrediente urucum
  • o nome se dá por causa do morro do urucum situado na região de corumbá-ms (pantanal), aonde é extraído minério

Relacionados:


© Copyright 2019 - SHOW DE RECEITAS