Receita de Penne calabrês com salsa desidratada e parmesão

INGREDIENTES

500 g de macarrão penne
200 g de linguiça calabresa da melhor qualidade, cortada em tiras finas
150 g de batatas cortadas em cubos pequenos
1 cebola grande picadinha
1 tomate sem pele e sem sementes, cortado em cubos
2 dentes de alho bem picadinhos
Parmesão ralado (4 a 6 colheres, ou ao seu gosto)
Salsa desidratada a gosto
Sal
Azeite

MODO DE PREPARO

  • Em uma panela com água o suficiente, onde será cozido o Penne, coloque a batata e leve ao fogo até ferver, juntamente com uma colher de sobremesa de sal
  • Acrescente o penne e deixe cozinhar até a massa ficar al dente
  • Em uma frigideira grande, doure a cebola e o alho no azeite
  • Acrescente a calabresa, frite mais um pouco
  • Acrescente o tomate e deixe fritar mais um pouco
  • Quando o molho estiver pronto, desligue o fogo, acrescente o penne e imediatamente o queijo parmesão e a salsa desidratada
  • Misture bem e sirva logo em seguida

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