380 g de penne
400 g de lagostim pequeno ou pitu
4 alcachofras
1 cebola pequena
1 dente de alho
1 maço pequeno de salsa picada
1 litro de caldo de legumes
1 taça de vinho branco seco
1 bulbo pequeno de erva-doce
50 g de manteiga
Suco de limão a gosto
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal a gosto
Pimenta-rosa a gosto