Receita de Penne na pressão

INGREDIENTES

500 g de macarrão penne (sem cozinhar)
500 g de peito de frango (sem cozinhar)
300 g de linguiça calabresa cortada em cubos
2 dentes de alho amassados
5 latas de água (a mesma medida da lata de extrato de tomate)
1 cubo de caldo de costelinha de porco
1 cubo de caldo de frango assado ou frango com azeite
1 colher de sopa de mostarda (opcional)
2 colheres de sopa de coentro picado
1/2 cebola grande picada
1 lata de creme de leite
1 lata de extrato de tomate
Sal, queijo coalho ralado e batata palha a gosto

MODO DE PREPARO

  • Cozinhe o peito de frango juntamente com a água, o alho, a cebola, o coentro, os caldos e a mostarda
  • Deixe o o frango esfriar e desfie
  • Em uma panela de pressão, coloque o restante dos ingredientes inclusive o caldo que restou do cozimento do frango (exceto o queijo coalho e batata palha)
  • Deixe que comece a ferver e tampe a penela
  • Deixe que ferva por 3 ou 4 minutos dependendo da qualidade do macarrão que você escolheu pois alguns demoram mais para cozinhar
  • Coloque em uma travessa
  • Polvilhe o queijo coalho e batata palha e está pronto
  • Bom apetite

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