Receita de Pernil de ovelha com batata doré

INGREDIENTES

1 pernil de ovelha de cerca de 1,8 kg
6 batas medias cozidas no vapor
Sal
2 dentes de alho
1/2 xícara de vinagre de maçã
Óleo para untar a forma
Tempero verde a gosto
1 colher de manteiga

MODO DE PREPARO

  • Tempere o pernil de véspera e reserve na geladeira, use sal e o alho bem picadinho, com a metade do vinagre
  • No dia seguinte quando assar, unte a forma com óleo, leve ao forno por 1 hora e 30 minutos, em 200°
  • Antes de desligar, junte as batatas já cozidas para dourar, regue óleo, a manteiga e o restante do vinagre, o tempero verde
  • Deixe mais 5 minutos
  • Sirva quente acompanhado de salada verde

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