Receita de Perrier Bi-Taste

INGREDIENTES

1 folha de gelatina culinária
500 ml de licor de morango monin
1 garrafa de Perrier de 330ml
Equipamento:
1 copo tipo flute de champanhe
1 colher de cabo comprido

MODO DE PREPARO

  • Aqueça o licor de morango (no mínimo 51º C) e adicione a ele uma folha de gelatina previamente deixada de molho em água fria para amolecer
  • Misture até dissolver a gelatina
  • Deixe a mistura esfriar um pouco e colete-a usando uma seringa
  • Coloque o copo inclinado em uma vasilha ou caixa plástica
  • Aplique delicadamente uma camada de gelatina preenchendo até a borda do copo, obtendo um efeito inclinado
  • Deixe a gelatina endurecer na geladeira por pelo menos 30 minutos
  • Atenção não mover o copo, que deverá continuar inclinado para obter o efeito esperado
  • Quando estiver endurecida, colocar o copo em pé na geladeira, a gelatina deverá permanecer no lugar
  • Preencha o copo com Perrier® gelada
  • Sirva com uma colher de cabo comprido para a degustação da gelatina
  • Informações Adicionais

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