Receita de Peru com molho de cerveja

1 peru (aproximadamente 4 kg), pode substituir por frango ou outra ave
1 lata de cerveja ( de sua preferência)
2 tabletes de caldo de galinha
4 dentes de alho
1 cebola média picada
3 batatas grandes fritas
100g de bacon em tiras
sal e pimenta a gosto
temperos a gosto
1 laranja
folhas de alface e galhos de alecrim para decorar

• Bata no liquidificador a cerveja, o caldo de galinha esfarelado, o alho, a cebola, o sal, a pimenta e os temperos, e reserve
• Jogue em cima do Peru e deixe marinar por 6 horas
• Em uma assadeira, coloque o peru, despeje o líquido do liquidificador e cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 2 horas
• Retire o papel alumínio, coloque as tiras de bacon por cima do peito e deixe dourar
• Frite as batatas
• Depois de pronto, forre um refratário com folhas de alface, coloque o peru em cima, e coloque as batatas já fritas em volta, decore com as laranjas cortadas em rodelas em volta do peru
• Coloque os galhos de alecrim em cima
• E sirva com o molho
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