Receita de Pescada à dorê

INGREDIENTES

6 filés de pescada
1 xícara de farinha de trigo
1 ovo
½ xícara de água gelada
Sal e pimentadoreino
óleo para fritura

MODO DE PREPARO

  • Tempere as pescadinhas com sal e pimenta-do-reino
  • Misture o ovo com a água e um pouco de sal
  • Incorpore a farinha de trigo evitando misturar em excesso
  • Aqueça bastante óleo em uma frigideira
  • Mergulhe os filés de pescada na massa e doure no óleo quente
  • Escorra em papel absorvente e sirva salpicando com salsinha picada

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