Receita de Peskitos de pescada panada com arroz de milho

INGREDIENTES

Ingredientes para o arroz :

200 g de arroz de bago longo
100 g de milho doce ( usei de lata)
400 ml de caldo de galinha ( água + Knorr)
1 cebola picada
2 colheres de sopa de manteiga
1 fio de azeite
1 limão

MODO DE PREPARO

modo de preparo:

  • Método no Forno:
  • Coloque os Peskitos sem descongelar num pirex e leve ao forno pré-aquecido nos 200ºC cerca de 20 minutos.
  • Quando os retiro do forno gosto de os regar com sumo de limão, o sabor fica melhorado.
  • Para o arroz:
  • Leve um tacho ao lume com um fio de azeite, a manteiga, a cebola picada e deixe alourar.
  • Adicione o arroz com o milho, verta o caldo ( 400 ml de água a ferver com um cubo Knorr diluído).
  • Deixe cozinhar durante cerca de 12 minutos, verifique o sal, e se necessário adicione um pouco mais de caldo.
  • Acompanhamento : Tomate uva.

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