Receita de Petit-four salgado

190 g de manteiga
• 190 g de margarina
• 3 ovos
• 70 g de creme de leite fresco
• 750 g de farinha de trigo
• 8 g de sal

Modo de preparo

Leve a manteiga e a margarina para bater na batedeira e, em seguida, junte os ovos, um por um.

Adicione o creme de leite fresco e bata por mais 2 minutos, acrescentando a farinha, já misturada com o sal, aos poucos. Bata só para homogeneizar os ingredientes. Armazene a massa na geladeira coberta com um filme plástico por algumas horas.

Molde os biscoitos no formato que quiser e leve-os para assar à temperatura de 180°C por aproximadamente 20 minutos.

Você pode também criar variações, acrescentando na última etapa de preparação da massa queijo parmesão, castanha de caju ou gergelim.

Rende

50 porções

Receita do chef padeiro Felipe Abrahão