Receita de Petit Gateau de chocolate

INGREDIENTES

250 g de chocolate meio amargo
1 xícara (chá) de margarina sem sal
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
4 ovos
1 litro de sorvete de creme
cobertura de chocolate
Calda Calda de morango:
1 caixa de morangos picados
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
água

MODO DE PREPARO

modo de preparo:
Em uma vasilha, derreta o chocolate (no micro-ondas ou em banho-maria).
Quando ele estiver completamente derretido, junte a margarina, que deverá estar em temperatura ambiente.
Misture bem (ficará com aspecto de uma ganache).
Reserve.
Em outra vasilha, junte a farinha de trigo, o açúcar e os ovos ligeiramente batidos, até ficar na consistência de um bolo.
Adicione, aos poucos, o chocolate a essa massa e misture muito bem.
Coloque a massa em forminhas individuais untadas com margarina e enfarinhadas.
Leve ao forno pré aquecido em temperatura alta por 10 a 15 minutos.
Desenforme.

Calda

Derreta o açúcar em fogo baixo.
Acrescente o morango e a água e misture.
Deixe no fogo baixo até ferver e deixe esfriar.
Sirva o petit gateau com a cobertura chocolate, o sorvete e a calda de morango e decore com um morango.


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