Receita de Piadina (receita italiana da emilia romagna)
INGREDIENTES
500 g de farinha de trigo
150 g de banha de porco
1 colher de café de sal
MODO DE PREPARO
- Amassar a farinha, o sal e a banha ajudando com água necessária para obter uma pasta mais consistente
- Depois de ter manipulado a massa por 10 minutos, subdividir a massa em tantos pedaços grandes como ovo, estender a massa e fazer discos finos
- Mão a mão que prepara as picadinhas coloque uma encima da outra, passando na farinha de trigo e protegendo com um guardanapo
- Coloque uma a uma numa frigideira antiaderente e frita dos dois lados
- Recheie como queira, (mussarela e presunto , queijo e bacon, leite condensado, doce de leite)
