Receita de Picanha ao forno com sal grosso

INGREDIENTES

1 peça de Picanha com aproximadamente 1 Kg
3 kg de sal grosso
Molho:
4 colheres de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de azeite
1 cebola (picada)

MODO DE PREPARO

MODO DE PREPARO:

  • Cubra o fundo de uma assadeira com 1 kg do sal grosso
  • Coloque a picanha com a parte da gordura virada para cima
  • Cubra a carne com o restante do sal, não deixando nenhuma parte da carne exposta
  • Leve a assadeira para o forno a 200 graus
  • Retire a camada do sal e corte em fatias colocando o molho sobre a carne
  • Dica a picanha pode ser colocada para assar congelada
  • Modo de Preparo do molho:
  • Aqueça a manteiga junto com o azeite em uma frigideira, frite a cebola por alguns instantes e derrame sobre a picanha preparada
  • Bom Apetite
  • Informaçães Adicionais
  • Deixe 40 minutos assando se gostar de carne mal passada. 90min se gostar mais ao ponto e 120 minutos para uma carne bem passada.

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