Receita de Picanha assada ao molho madeira

INGREDIENTES

4 filés de picanha cortados grossos
2 colheres (sopa) de mostarda
5 colheres (sopa) de molho shoyu
2 colheres (sopa) de óleo
Sal e pimenta do reino a gosto
Molho:
1 copo tipo americano de vinho tinto
1 copo americano de agua
1/2 copo de molho shoyo
1/2 cebola ralada
1 colher sopa de manteiga
2 colheres de amido de milho
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

  • Carne:
  • Coloque o óleo em uma forma e os filés, em seguida por cima da carne o shoyu, a mostarda, o sal e a pimenta
  • Leve ao forno e deixe aproximadamente 30 minutos
  • Molho:
  • Em uma panela, coloque a manteiga e a cebola para dourar, quando dourada coloque o vinho, o shoyu e a água
  • Ferva aproximadamente uns 5 minutos para que evapore o álcool do vinho
  • Dissolva o amido em um pouco de água e leve à panela, misturando sempre para não empelotar por mais 2 minutos
  • Coloque os pedaços de carne em um prato e regue com o molho, sirva com arroz

Relacionados:


© Copyright 2019 - SHOW DE RECEITAS