Receita de Picanha chef ao forno
INGREDIENTES
1 kg de picanha chef (pode ser alcatra)
300 g de sal refinado
300 g de farinha de trigo
MODO DE PREPARO
MODO DE PREPARO:
- Colocar a picanha em um recipiente que possa ser levado ao forno
- Cobrir a picanha com os 300g de sal refinado
- A idéia é formar por cima da peça de carne, uma camada de sal com mais ou menos 1 cm de espessura
- Colocar a farinha de trigo por cima do sal
- A camada de farinha de trigo também deve chegar a 1cm de espessura
- Cobrir tudo com papel alúminio
- Levar ao forno por 30 minutos em temperatura média
- Tirar o papel alúminio e desligar o forno deixando por mais 10 min a alcatra, para assim, terminar de chegar no ponto
- Depois é so retirar do forno e bom apetite
