Receita de Picanha recheada à moda da Cris

1 peça de picanha de mais ou menos 1,5 kg
150 ml copo de vinho tinto seco
1 1/2 cl de sopa de tempero (alho, sal, cebola)
1/2 copo de shoyu
alecrim, pimenta calabresa a gosto
4 batatas médias cortadas em 3 partes
3 cebolas cortadas em 4 partes
300 g de queijo parmesão em pedaço
1 saco assa rápido

• Pegue a peça de picanha e faça um furo no meio dela sem sair do outro lado
• Coloque o queijo dentro e feche a carne, pode ser com palito ou costurado, tem que ser bem fechada
• tempere a pichanha, as batatas e as cebolas tudo junto
• Deixe descansar por cerca de 30 minutos
• Coloque tudo em um saquinho assa rápido
• Leve ao forno por 1 hora
• Com meia hora de forno vire o saquinho
• Abra o saco e deixe engrossar um pouco o caldo por mais 30 minutos