Receita de Pintado ao molho de leite de coco

INGREDIENTES

500 g de pintado cortado em fatias médias
250 ml de leite de coco
200 ml de creme de leite
2 dentes de alho
1 cebola media
300 g de tomatinho tipo cereja
2 colheres de estrato de tomate
1 colher rasa de sal
1 pitadinha de açucar
1 pitada de louro em pó
1 pitada de cominho
2 colheres de oleo ou azeite

MODO DE PREPARO

  • Coloque o peixe de molho em uma bacia com 1 litro de água e 1/2 copo de vinagre
  • Deixe por 15 minutos
  • Depois jogue a água fora em uma panela, doure a cebola e o alho, em seguida adicione o peixe, o extrato, bata os tomates no liquidificador com um copo pequeno de água
  • Em seguida junte o com o peixe e os demais ingredientes, menos o creme de leite
  • Deixe cozinhar por uns 20 minutos, ou mais um pouquinho, dependendo do gosto
  • Desligue o fogo e acrescente o creme de leite
  • Está pronto

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