Receita de Pizza de Panela

1 colher cheia de farinha de trigo
1 fio de azeite de oliva
1 pitada de sal
1 pitada de fermento químico

• Misture os ingredientes secos em uma vasilha (ou até em uma xícara) com uma colher
• Acrescente o azeite e um pouco de água morna
• Misture os ingredientes até que a massa fique parecida com uma massa de modelar, sem ficar pegajosa
• Faça uma bolinha com as mãos e esmaguem a bolinha, também com as mão, sobre uma superfície limpa e lisa
• Abra a massa com um rolo (ou uma garrafa) de maneira que fique mais ou menos redonda e fina como a massa de pastel comprada em supermercados
• Abra até ficar com aproximadamente 20cm de diâmetro
• Coloque a massa em uma frigideira antiaderente, sem óleo, em fogo baixo e com tampa
• Deixe por aproximadamente 1 minuto
• Retire a massa e coloque sobre um prato ou outro recipiente com o lado já assado virado para cima
• Coloque a cobertura que desejar
• Sugestão 1 colher de molho pronto, queiio mussarela, presunto e orégano
• Coloque a massa com a cobertura na frigideira tampada por aproximadamente 1 minuto
• Desligue o fogo e deixe por mais 1 minuto
• Está pronto
• Bom apetite