Receita de Pizza extra macia

INGREDIENTES

500 g de farinha de trigo
300 ml de água morna
1 colher de açúcar
15 g de fermento biologico fresco
1 pitada de sal
farinha extra para polvilhar

MODO DE PREPARO

  • Peneire a farinha numa tigela
  • Em um pote desfaça o fermento no açucar e em seguida misture a água
  • Despeje essa mistura na farinha e amasse bem com as mãos
  • Coloque o sal, não muito para nao atrapalhar o crescimento da massa
  • Polvilhe farinha extra até obter uma massa elástica, macia e que não grude nas mãos
  • Coloque numa vasilha e cubra com plas tico filme
  • Deixe descansar por 40 minutos se tiver frio e 20 minutos se estiver calor
  • Após esse tempo retire a massa e sove novamente sobre umja superficie enfarinhada
  • Corte a massa na metade e abra 2 discos com um rolo
  • Cubra os discos com uma camada de molho de tomate, mussarela e a variação de recheio de sua preferencia
  • Aqui usei calabresa fina, orégano e azeitonas
  • Asse em forno médio por 20 minutos
  • Bom apetite

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