Receita de Pizza mista (mussarela, presunto e calabresa)

INGREDIENTES

Massa:
500g de farinha de trigo
2 colheres (chá) de azeite
250ml de agua
10g de fermento biológico seco instantaneo
1 colher de açucar
1 colher de sal
1 gema
Molho:
1 caixinha de molho de tomate
125 ml de catchup
125 ml de mostarda
1/2 pacote de orégano
3 colheres de óleo
1/2 cebola picada
1 alho amassado
Cobertura:
400 g de mussarela
300g de presunto
1 calabresa defumada cortada em rodelas
1 colher de orégano
1 tomate cortado em rodelas
azeitonas sem caroço

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Misture todos os ingredientes até fomar uma massa redonda
  • Cubra com um plástico, mas sem abafar a massa
  • Deixe fermentar por 45 minutos
  • Abra a massa ate que ela fique bem fininha e coloque em formas próprias
  • Leve ao forno preaquecido por 20 minutos ou até a massa ficar douradinha por cima, só tome cuidado para que ela nao queime em baixo
  • Retire do forno, passe o molho
  • Molho:
  • Bata no liquidificador o molho de tomate, o óregano, o catchup e a mostarda
  • Reserve
  • Em uma panela, refogue o alho e a cebola e coloque o molho que foi batido no liquidificador
  • Após levantar a fervura deixe por 5 minutos
  • Retire do forno e deixe esfriar
  • Montagem:
  • Após retirar a massa do forno e passar o molho, coloque o presunto até cobrir a massa, a mussarela até cobrir o presunto, por cima coloque a calabresa, o tomate e as azeitonas
  • Salpique o orégano e leve novamente ao forno por 10 minutos ou até o queijo derreter
  • Pronto, é só servir

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