Receita de Pizza portuguesa na forminha de empada

INGREDIENTES

1 xícara de água morna
30 g de fermento para pão fresco
100 g de manteiga em temperatura ambiente
Sal
1 colher de sopa de açúcar
600g de farinha de trigo
1/2 xícara de óleo
1 ovo
Recheio:
200 g de mussarela
200 g de presunto
2 ovos cozidos
2 tomates
1 pimentão
1 cebola
1/2 xícara de azeitonas fatiadas
1 lata de molho de tomate
Orégano

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Dissolva o fermento com açúcar
  • Deixe por 10 minutos
  • Acrescente água morna (só a metade) e a gema
  • Coloque a farinha aos poucos e vai alternado água e farinha
  • Acrescente óleo, manteiga e sal
  • Sove bem e deixe descansar por 1 hora
  • Sove novamente e deixe por mais 1 hora
  • Se estiver grudenta, acrescente mais um pouco de farinha
  • Recheio:
  • Triture a mussarela e o presunto
  • coloque-os em uma vasilha e acrescente ovos, tomate, cebola e pimentão picadinhos
  • Junte as azeitonas
  • Unte as forminhas de empada com óleo
  • Forre o fundo e laterais com a massa
  • Faça uma camada fina
  • Passe molho de tomate e recheie
  • Coloque orégano por cima
  • Arrume-as em uma assadeira
  • Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos
  • Dica não coloque o recheio até a borda para o queijo não derreter em cima da assadeira

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