Receita de Polpetone dos Tardani

INGREDIENTES

300 g de carne moída
1 ovo
Quanto baste de farinha de trigo (cerca de 5 colheres)
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
queijo mussarela
presunto
orégano
molho de tomate pronto

MODO DE PREPARO

  • Tempere a carne moída a seu modo (pouco sal, cheiro verde, molho Shoyo, alho) de modo que não fique muito molhado
  • Depois de pegar um pouco do gosto dos tempeiros, adicione queijo ralado, ovo e misture
  • Após, misture a farinha de trigo aos poucos, para que dê liga
  • Não deixe muito seco
  • Pegue um papel alumínio e unte com um pouco de azeite(para não grudar)
  • Pegue a medida que vc quiser da carne (isso vai definir o tamanho) e abra de forma que faça um círculo em cima do papel alumínio
  • Não faça muito grosso
  • Coloque por cima da carne o queijo mussarela e o presunto
  • Faça um círculo do mesmo tamanho do anterior e tampe o recheio
  • Aperte as bordas para que o recheio não saia
  • Feche o papel alumínio e de uma apertada
  • Modele e aperte um poucoo papel alumínio
  • Vc vai ver que vai ficar redondinho
  • Dê uma fritada em fogo baixo em uma frigideira rasa com azeite
  • Só vire uma vez para não abrir
  • Depois de fritinho dos dois lados coloque em um refratário e jogue molho de tomate por cima e depois queijo mussarela e orégano para polvilhar o polpetone
  • Coloque no forno médio por cerca de meia hora, para grelhar, depois é só servir
  • Delícia

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