Massa
. 400 g de farinha de trigo
. 100 g de fubá
. 100 g de nozes moídas
. 1 tablete de fermento biológico
. 2 colheres (chá) de sal
. 1 pitada de açúcar
. 1 copo (americano) de água morna
Recheio
. 600 g de carne moída
. 250 g de carne de porco moída
. 200 g de copa fatiada e picada
. 3 fatias de pão de fôrma sem casca
. 1/2 copo (americano) de leite
. 1 ovo
. 3 colheres (sopa) de cogumelos picados
. 1 gema para pincelar
. Sal e pimenta-do-reino gosto
Modo de preparo: