Receita de Pudim cocada

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1 vidro de leite de coco (200 ml)
2 xícara (chá) de coco seco ralado
4 ovos
2 gemas
1 colher (chá) de farinha de trigo
Calda:
2 xícaras (chá) de açúcar
1|2 xícara (chá) de água

MODO DE PREPARO

  • Para fazer a calda, em uma panela, dissolva o açúcar na água e leve ao fogo baixo para dissolver sem mexer por 12 min ou ate obter um caramelo dourado
  • Despeje em uma forma de buraco de 22 cm de diâmetro e gire para untar a lateral com o caramelo
  • Bata no liquidificador o leite condensado, o leite,o leite de coco, coco ralado, os ovos, as gemas e a farinha de trigo até ficar homogêneo
  • Despeje na forma e leve ao forno médio preaquecido por 45 minutos ou até dourar e firmar
  • Deixe esfriar e leve à geladeira por 3 a 4 horas
  • Desenforme e, se desejar, sirva decorado com coco ralado por cima

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