Receita de Pudim de doce de leite com coco queimado

INGREDIENTES

800 g de doce de leite
3 copos de leite
8 ovos
100 g de coco queimado
Caramelo:
2 xícaras (chá) de açúcar cristal
1/2 xícara (chá) de água fervente

MODO DE PREPARO

  • Bata no liquidificador o doce de leite, o leite e os ovos até se misturarem bem
  • Adicione o coco queimado e bata rápido na função pulsar do liquidificador, só para misturar o coco queimado, caso seu liquidificador não tenha a função pulsar ligue e desligue rapidamente o liquidificador só para misturar o coco queimado
  • Coloque essa mistura na forma caramelada e asse em banho-maria por cerca de 1 hora em forno preaquecido
  • Caramelo:
  • Em uma panela derreta o açúcar e acrescente a água fervente e mexa com uma colher
  • Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e calda engrossar
  • Caramelize a forma de pudim

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