Receita de Pudim de leite com calda de uva passa

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
2 latas de leite (use a lata do leite condensado para medir o leite)
4 ovos
1 e 1/2 xicara de chá de açúcar
1/3 xícaras de chá de água
1/3 xícara de chá de uva passa

MODO DE PREPARO

  • Dissolva o açucar na água e despeje em uma panela
  • Leve ao fogo baixo, sem mexer, por 15 minutos ou até obter um caramelo dourado
  • Despeje em uma forma de bucaro no meio de 22cm de diâmetro e gire para untar a lateral
  • Espalhe a uva passa
  • Bata no líquidificador o leite condensado, o leite e os ovos até ficar homogêneo e despeje na forma caramelizada
  • Leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 50 minutos ou até firmar
  • Deixe esfriar totalmente e leve a geladeira por 4 horas
  • Desenforme e decore com uva passa

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