Receita de Pudim de leite de soja

INGREDIENTES

Pudim:
500 ml de leite de soja
1 e 1/2 xícaras de açúcar
2 gemas
3 colheres (sopa) de amido de milho
baunilha a gosto
Calda:
1 xícara de açúcar

MODO DE PREPARO

  • Caramelizar o açúcar na própria forma para pudim
  • Reservar
  • Em uma panela diluir o amido de milho no leite
  • Colocar o restante dos ingredientes e levar ao fogo
  • Quando ferver deixar em fogo baixo por cerca de 10 minutos sem parar de mexer
  • Colocar na forma caramelizada
  • Desenformar depois de frio
  • Servir gelado

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