Receita de Pudim de Limão da Néia

INGREDIENTES

2 xícara de açúcar (sendo 1 xícara para calda)
1 lata de leite condensado
1 copo de leite (mesma medida do leite condensado)
2 colheres de maizena
2 limões
Raspas de 1 limão

MODO DE PREPARO

  • Calda:
  • Coloque 1 xícara de açúcar na panela até derreter, em seguida acrescente 1 xícara de água, deixe ferver e reserve
  • Pudim:
  • Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o açúcar, o suco de 2 limões, a maizena e as raspas de limão
  • Em seguida, unte a forma com a calda e despeje o pudim, cozinhar em banho-maria no forno ou em panela de pudim no fogão
  • Ao ficar pronto, aguardar esfriar, levar à geladeira por 2 horas e desenformar
  • Em seguida caramelar o pudim com o restante da calda

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