Receita de Pudim de manga à moda chinesa

INGREDIENTES

1 manga madura e perfumada
2 xícaras de sorvete de manga
2 colheres de sopa de gelatina em pó sem sabor
3 colheres de sopa de açúcar
1 xícara de água (ou de leite, se preferir)
creme de leite (para servir)

MODO DE PREPARO

  • Descasque a manga, retire a polpa e bata no liquidificador até obter um purê
  • Mexa o sorvete de manga até que amoleça e misture ao purê de manga
  • Dissolva o açúcar e a gelatina na água (ou no leite, se tiver preferido)
  • Leve ao fogo baixo, só para amornar um pouco
  • Espere esfriar e incorpore à mistura da manga com o sorvete
  • Coloque em forminhas e refrigere até que endureça
  • Desenforme o pudim e sirva acompanhado do creme de leite à parte, que cada um acrescenta a gosto sobre o pudim

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