Receita de Pudim de pão com coco

INGREDIENTES

4 pães franceses
1 lata de leite condensado
2 xícaras de leite
3 ovos
2 colheres de sopa de margarina
1 xícara de coco ralado
1 xícara de leite de coco
Passas ou frutas cristalizadas ou nozes

MODO DE PREPARO

  • Umedeça os pães no leite
  • Coloque todos os ingredientes no liqüidificador (menos as passas), por aproximadamente uns 5 minutos
  • Unte uma forma para pudim e coloque aos poucos a massa do liqüidificador, intercalando com as passas
  • Coloque para assar em forno médio por aproximadamente 50 minutos
  • Desenforme ainda quente, se preferir pode servir gelado

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