Receita de Pudim de pão da Jaça

Pudim:
5 pães
1 litro de leite
3 ovos inteiros
Açúcar a gosto
Opcional uva passa ou coco ralado a gosto
Para o caramelo:
2 xícaras de açúcar
1 xícara de água

• Caramelo:
• Em uma panela junte a água e o açúcar
• Com o fogo ainda apagado, mexa ligeiramente
• Deixe ferver em fogo brando até ficar com a cor marrom clara
• Unte a forma com ele
• Pudim:
• Pique grosseiramente os pães e acrescente aos poucos os outros ingredientes
• Misture bem
• Despeje a massa na forma caramelada
• Asse em forno médio por aproximadamente 1 hora
• Não precisa colocar em banho-maria