Receita de Pudim de Pão de Coco

2 e 1/2 copos de leite
1 ovo
1 pão tipo Vanderleia de coco fatiado
1 copo de açúcar
Calda:
1 copo de açúcar
1/2 copo de água
3 colheres de coco ralado

• Bata todos os ingredientes no liquidificador, reserve
• Faça a calda colocando o açúcar em uma panela e a água e espere começar a ferver,
• acrescente o coco e desligue
• Coloque em uma forma de furo no meio
• Em banho-maria leve ao forno por 45 minutos
• No micro-ondas leve por 10 minutos
• Espere esfriar levando a geladeira por 1 hora
• Desenforme e sirva
• Informações Adicionais