Receita de Pudim de queijo à moda antiga
INGREDIENTES
1/2 kg de açúcar
1 xícara de água
1 colher de manteiga
3 fatias de pão embebido em água e espremido
100 g de queijo ralado
6 ovos, as claras em neve
MODO DE PREPARO
- Faça uma calda com o açúcar e a água, deixe ferver um pouco em ponto grosso
- Misture a manteiga e o pão e deixe amornar acrescentando as gemas batidas, o queijo ralado e por último as claras em neve
- Coloque numa forma caramelizada e leve ao fogo em banho-maria
