Receita de Pudim de sorvete com calda quente

INGREDIENTES

Creme 1:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (medir na lata de leite condensado)
3 gemas
Creme 2:
3 claras
3 colheres de açúcar
1 lata de creme de leite (sem soro)
Calda de chocolate:
6 colheres (sopa) de achocolatado em pó
6 colheres (sopa) de açúcar
1/2 xícara de água

MODO DE PREPARO

  • Calda de chocolate:
  • Leve todos os ingredientes ao fogo e deixe ferver
  • Coloque o líquido em uma forma com furo e leve ao freezer
  • Deixe cerca de 10 min para então, com o líquido mais consistente, espalhar pela forma
  • Deixe no freezer, enquanto prepara o creme
  • Creme 1:
  • Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo
  • Mexa até ficar consistente
  • O creme pode ficar com uma aparência pouco cremosa, não se preocupe com isso
  • Creme 2:
  • Bata as claras até atingirem o ponto de neve
  • Coloque o açúcar e bata mais
  • Acrescente o creme de leite sem soro e continue batendo
  • Montagem:
  • Junte os dois cremes e misture delicadamente
  • Tire a forma do freezer e coloque a mistura dos cremes
  • Leve ao freezer novamente e deixe gelar por, pelo menos, 2 horas
  • Para desenformar, retire a forma do freezer e espere alguns minutos
  • Ligue o fogo e aqueça o fundo da forma
  • Veja se o pudim já está solto e vire-o em um prato
  • Por estar congelado, é bom esperar um pouco antes de comer

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