Receita de Pudim de sorvete com calda quente

Creme 1:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (medir na lata de leite condensado)
3 gemas
Creme 2:
3 claras
3 colheres de açúcar
1 lata de creme de leite (sem soro)
Calda de chocolate:
6 colheres (sopa) de achocolatado em pó
6 colheres (sopa) de açúcar
1/2 xícara de água

• Calda de chocolate:
• Leve todos os ingredientes ao fogo e deixe ferver
• Coloque o líquido em uma forma com furo e leve ao freezer
• Deixe cerca de 10 min para então, com o líquido mais consistente, espalhar pela forma
• Deixe no freezer, enquanto prepara o creme
• Creme 1:
• Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo
• Mexa até ficar consistente
• O creme pode ficar com uma aparência pouco cremosa, não se preocupe com isso
• Creme 2:
• Bata as claras até atingirem o ponto de neve
• Coloque o açúcar e bata mais
• Acrescente o creme de leite sem soro e continue batendo
• Montagem:
• Junte os dois cremes e misture delicadamente
• Tire a forma do freezer e coloque a mistura dos cremes
• Leve ao freezer novamente e deixe gelar por, pelo menos, 2 horas
• Para desenformar, retire a forma do freezer e espere alguns minutos
• Ligue o fogo e aqueça o fundo da forma
• Veja se o pudim já está solto e vire-o em um prato
• Por estar congelado, é bom esperar um pouco antes de comer